薯条馒头 宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上 又软又蓬松，还没吃就闻到了浓浓的奶香味儿，这个薯条馒头一上桌，眨个眼就被全家人抢光了！” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

薯条馒头的用料

中筋面粉 100克 南瓜 80克
奶粉 10克 糖 10克
酵母 2克 番茄酱 适量

薯条馒头的做法

薯条馒头 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：中筋面粉100克、南瓜80克、奶粉10克、糖10克、酵母2克 辅料：番茄酱 操作时间：20分钟 难度分析：初级
薯条馒头 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

准备好的南瓜去皮切成小块，上锅蒸15分钟左右。
薯条馒头 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

熟透后取出，稍稍晾凉后，捣成细腻的南瓜泥。 *一定不能刚出锅就捣泥，稍微晾一晾，否则温度过高会影响发酵的。
薯条馒头 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

碗中加入奶粉、糖、酵母。 *加入奶粉可以增强薯条馒头的奶香味，家里没有也可以不加。
薯条馒头 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

加入面粉，将所有食材搅拌均匀，普通的中筋面粉就可以。 *由于每个南瓜的含水量都不同，所以不建议面粉一次性全倒进去，最好分次加入，这样可以根据面团的软硬程度酌情增减。
薯条馒头 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

接着揉成光滑的面团。
薯条馒头 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜，在40°C下发酵一个小时左右， 直至面团发酵为原来的2倍大。 *马上就进入夏季了，部分地区的温度已经很高了，所以发酵会变得很容易。如果用烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上，需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。
薯条馒头 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

发酵完成后，去掉保鲜膜，在揉面垫上将面团揉匀。姐妹们可以在手上和揉面垫子上，撒一些干面粉防粘。
薯条馒头 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

将面团擀成长方形面片。
薯条馒头 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

面片切成细条状，约6厘米长。
薯条馒头 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

将“小薯条”全部放入蒸锅内，二次发酵15分钟。
薯条馒头 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

醒发完成后，开大火蒸12分钟左右。 *因为每个人切的厚度、大小都不一样，所以时间还是要根据自身情况进行适当调整。
薯条馒头 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

关火后再焖5分钟，熟透后取出。
薯条馒头 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

喷香的薯条馒头出锅，用手拿着蘸番茄酱吃刚刚好。 不干也不硬，甜软的恰到好处。宝宝拿着这样的小零食，觉得有趣又好吃，吃完保证开心一整天~

薯条馒头的烹饪技巧

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu993需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-26

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载

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