豆豉蒸鳕鱼￨极其鲜美

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平时很少做鱼，因为觉得比较麻烦 但是作为一个资深吃货，怎么能被懒惰打败呢 可能是懒人有懒福，10分钟就做好开吃哈哈哈 没想到味道很好呀 肉质厚实，细刺极少，肉味鲜美 有点小感动呢 现在就教你们来做这份10分钟就能搞定的豆豉蒸鳕鱼

豆豉蒸鳕鱼的用料

鳕鱼 250g 料酒 30ml（2勺）
盐 2g（半小勺） 豆豉 15g（1勺）
姜 15g 白酒 5ml（1小勺）
糖 5g（1小勺）

豆豉蒸鳕鱼的做法

豆豉蒸鳕鱼￨极其鲜美的做法图解1

步骤1

鳕鱼清洗干净，片下入鱼肉（把鱼肉片下来，吃起来很爽）
豆豉蒸鳕鱼￨极其鲜美的做法图解2

步骤2

鱼肉中加入1勺料酒，半小勺盐，腌制15分钟
豆豉蒸鳕鱼￨极其鲜美的做法图解3

步骤3

制作豆豉酱汁，把1勺豆豉，1勺料酒，1小勺白酒，1小勺糖加入碗中，搅拌均匀
豆豉蒸鳕鱼￨极其鲜美的做法图解4

步骤4

盘中放入15g姜片，把腌制好的鱼肉摆在姜片上，把豆豉酱汁均匀浇在鱼肉上，放入蒸锅中，水开后蒸10分钟
豆豉蒸鳕鱼￨极其鲜美的做法图解5

步骤5

蒸好以后，把蒸出来的原汤倒回锅中，煮开
豆豉蒸鳕鱼￨极其鲜美的做法图解6

步骤6

鱼肉上撒上葱花和小米辣，把煮好的汤汁再浇回到鱼肉上
豆豉蒸鳕鱼￨极其鲜美的做法图解7

步骤7

出锅，完成

豆豉蒸鳕鱼的烹饪技巧

1、鳕鱼高蛋白，低脂肪，可以放心吃，而且鳕鱼刺很少，小朋友吃也没关系 2、最后还可以淋一点热油在鱼肉上面，我因为着急吃，就没淋，哈哈哈 3、这道菜真的很适合新手，味道也非常好，一盘鱼，一碗米饭刚刚好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-26

©本菜谱的做法由 孙大爷的小吃部 编写，未经授权不得转载

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