水煮蔬菜

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水煮菜是川菜里非常出名的菜系，除了水煮牛肉、水煮肉片、水煮鱼外，还能水煮各种蔬菜，同样非常美味，不信你也来试试这道鲜香无比的水煮菌菇！

水煮蔬菜的用料

豆芽 150克 香菇 3个
蘑菇 3个 蟹味菇 70克
海鲜菇 70克 郫县豆瓣酱 20克
花椒、干辣椒、姜 适量

水煮蔬菜的做法

水煮蔬菜的做法图解1

步骤1

炒锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，放入花椒、干辣椒、姜翻炒出香味；
水煮蔬菜的做法图解2

步骤2

倒入20克郫县豆瓣酱炒出红油；
水煮蔬菜的做法图解3

步骤3

锅中加入适量的水；
水煮蔬菜的做法图解4

步骤4

加入一勺糖后盖上锅盖1600瓦煮开；
水煮蔬菜的做法图解5

步骤5

倒入各种菌菇类煮开；
水煮蔬菜的做法图解6

步骤6

倒入绿豆芽继续煮；
水煮蔬菜的做法图解7

步骤7

根据个人口味倒入2克盐和2克鸡精调味；
水煮蔬菜的做法图解8

步骤8

出锅装盘后撒上一把香菜，这道美味的水煮菌菇就完成啦，汤汁麻辣诱人，菌菇鲜香滑嫩！减肥期间忍不住想要吃点麻辣菜肴，就做这一道来解解馋吧！好吃还不怕胖！

水煮蔬菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-27

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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