潮汕卤猪朵

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陈志贤
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潮汕卤猪朵的用料

香菜 1棵 盐 适量
胡椒粉 适量 桂皮 适量
香叶 适量 老抽 少许
猪耳朵 1个 冰糖 适量
蒜头 适量 料酒 少许
姜 适量 葱 适量
八角 适量 酱油 少许

潮汕卤猪朵的做法

潮汕卤猪朵的做法图解1

步骤1

把买回来的猪耳朵洗干净，有毛把毛刮了或者拔掉，接着八角，姜片，葱，料酒一起下去煮开放入猪耳朵焯一下水去味，捞出来洗干净。

步骤2

拿高压锅放入猪耳朵加上冰糖，八角，香叶，桂皮，姜，蒜头，少许老抽，盐，酱油，加水莫过猪耳朵盖上盖压到高压锅冒气转小火再压30分钟后等高压锅没气了打开后捞出来放凉切片后加上香菜装饰即可，可淋上锅里的卤汤也可以蘸蒜泥醋，卤汤也可以下鸡蛋进去做卤蛋哦！

潮汕卤猪朵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-28

©本菜谱的做法由 陈志贤 编写，未经授权不得转载

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