水果奶油蛋糕

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水果奶油蛋糕的用料

淡奶油 200ml 芒果 1个
猕猴桃 1个 白砂糖 60克
草莓 20个 鸡蛋 3个
玉米油 30克 低筋面粉 45克
牛奶 35克 白醋 几滴

水果奶油蛋糕的做法

步骤1

蛋清蛋黄分离

步骤2

蛋黄加牛奶加油充分手动搅拌均匀后，筛入面粉，Z形搅拌均匀至粘稠糊状

步骤3

蛋清中加入白醋，分三次加入40g糖，打发至尖尖角出现

步骤4

加入三分之一的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀成混合物，把混合物倒入剩余蛋白中翻拌均匀。烤箱预热后，上下火110℃ 50分钟。

步骤5

奶油加20克糖低速打发至小弯弯。蛋糕分三层，每层中间放水果丁和奶油。
水果奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

外层全部涂奶油，贴上草莓片，裱上小花花。切开吃吧

水果奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-28

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