花式甜甜圈

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Anchor安佳

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甜甜圈的用料

鸡蛋 1个	盐 1g
糖 40g	安佳无盐黄油 15g
安佳奶粉 15g	水 105g
高筋粉 230g	低筋粉 20g
酵母（干） 4g

甜甜圈的做法

步骤1

准备好鸡蛋1个，盐1g，糖40g，安佳无盐黄油15g，安佳奶粉15g，水105g，高筋粉230g，低筋粉20g，酵母（干）4g。

步骤2

将面包圈配料（鸡蛋，盐，糖，安佳无盐黄油，安佳奶粉，水，高筋粉，低筋粉，酵母（干））拌匀后揉成面团，也可以用面包机搅打40分钟。

步骤3

将面团压扁，厚约2厘米，用圆形模具依次刻出胚子。

步骤4

将胚子用保鲜膜盖上，静置发酵45分钟。

步骤5

热油锅至180度，依次炸成两面金黄取出放凉。

步骤6

用融化的巧克力涂抹表面、撒些饼干碎或花生碎进行装饰。

步骤7

完成啦~

甜甜圈的烹饪技巧

1.取出冷藏后的面团，案板上可以撒上适量面粉或包上保鲜膜进行操作，防止粘黏。 2.测试油温：用筷子置于油中，筷子周围气泡变得密集，以达到所需温度。 3.湿性打发安佳稀奶油：把冷藏后的稀奶油，加入打蛋盆里，用电动打蛋器，打至蓬松状，提起奶油尖尖不会塌下，表面呈现坚固有光泽。
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创建时间:2019-04-30

©本菜谱的做法由 Anchor安佳编写，未经授权不得转载

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