陈皮红豆沙

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对于舌尖上的那一碗陈皮红豆沙一直念念不忘，今天终于拔草啦……

陈皮红豆沙的用料

红豆 250克 陈皮 6克
冰糖 适量

陈皮红豆沙的做法

#做道懒人菜，轻松享假期#陈皮红豆沙的做法图解1

步骤1

红豆提前一晚泡好：把不好的豆子挑掉，洗净，加入足量的水，浸泡一夜（气温太高的话，可以盖上盖子放冰箱冷藏浸泡）
#做道懒人菜，轻松享假期#陈皮红豆沙的做法图解2

步骤2

陈皮我用了两小块，刚好6克。陈皮浸泡至软
#做道懒人菜，轻松享假期#陈皮红豆沙的做法图解3

步骤3

把浸泡软的陈皮的内瓤刮干净，一定要刮干净哦，陈皮的内瓤会苦涩
#做道懒人菜，轻松享假期#陈皮红豆沙的做法图解4

步骤4

刮好内瓤的陈皮切丝
#做道懒人菜，轻松享假期#陈皮红豆沙的做法图解5

步骤5

把浸泡好的红豆，陈皮，放进砂锅里
#做道懒人菜，轻松享假期#陈皮红豆沙的做法图解6

步骤6

加入足量的水，记得水要一次性加足，不要半途加水哦！然后大火烧开，转中小火熬煮
#做道懒人菜，轻松享假期#陈皮红豆沙的做法图解7

步骤7

红豆浸泡了一夜，很容易就开花了，我用砂锅中小火熬了45分钟左右，汤就变得浓稠了，这时候根据自己的口味调入冰糖调味，煮至冰糖化开，就可以了
#做道懒人菜，轻松享假期#陈皮红豆沙的做法图解8

步骤8

一碗香甜的红豆沙就煮好啦

陈皮红豆沙的烹饪技巧

1、陈皮的内瓤一定要刮干净哦，不然会影响口感的！ 2、红豆一定要提前浸泡好，这样才能缩短煮的时间。 3、冰糖的量，可以根据各人的口味适当增减！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-05

©本菜谱的做法由 will121 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 煮 下午茶 香 一家三口

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