一碗冰糖莲子汤

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一碗冰糖莲子汤的用料

莲子 10颗 红枣 两枚
枸杞 10颗 冰糖 适量
纯净水 大约400毫升

一碗冰糖莲子汤的做法

一碗冰糖莲子汤的做法图解1

步骤1

干莲子用热水汆烫或浸泡，软化后摘除莲芯。红枣、枸杞洗净备用。（红枣去核）

步骤2

锅内加入清水，煮开后，放入莲子，小火慢炖2小时。

步骤3

2小时后，加入冰糖、红枣和枸杞，继续慢炖15分钟。

步骤4

汤成，出锅。

一碗冰糖莲子汤的烹饪技巧

1.不要用冷水泡发干莲子，否则煮出来的口感很有可能是硬硬的。 2.无芯干莲子可以不用泡发，清洗后直接炖煮。 3.新鲜莲子摘芯，清洗后直接炖煮。 4.水开后再放入莲子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-11

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