六寸可可戚风蛋糕

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最喜欢的可可戚风蛋糕来咯

可可戚风蛋糕的用料

可可粉 10克 低筋面粉 45克
鸡蛋 3个 玉米油 30克
水 40克 幼砂糖 45克

可可戚风蛋糕的做法

六寸可可戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

盆里放入水，玉米油，白糖15克
六寸可可戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

搅拌均匀
六寸可可戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉和可可粉
六寸可可戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

翻拌均匀
六寸可可戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

鸡蛋分离，加入蛋黄到可可面糊里
六寸可可戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

翻拌均匀
六寸可可戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清装入无油无水无蛋黄的盆里，加入剩余的白糖打蛋器中高速开始打发
六寸可可戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

打发至硬性发泡
六寸可可戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

分三次把蛋白和蛋黄糊用翻拌的手法混合均匀
六寸可可戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

第二次混合蛋白
六寸可可戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

第三次混合翻拌均匀
六寸可可戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入六寸蛋糕模具里，震平表面
六寸可可戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱下层130度上下火烤50分钟左右
六寸可可戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

出炉震出热气后倒扣在烤架上晾凉
六寸可可戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

等完全凉透后脱模
六寸可可戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

今天一样徒手很轻松的脱模了

可可戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-11

©本菜谱的做法由 泣哥儿的厨房故事 编写，未经授权不得转载

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