糯米丸子

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天使落凡尘
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糯米丸子是哪里的菜不知道了，第一次见到这道菜是在我们当地的宾馆里，我舅舅是那里的厨师，每个房间经常会上这道菜，肉馅外面包裹着一层晶莹剔透的糯米，香香糯糯的，很适合小孩和老人吃，一口咬下去，肉馅鲜嫩多汁，糯米弹牙劲道，唇齿留香，于是对这道菜印象很深刻，有时候包饺子剩下点馅都会做这道菜，家人都很爱吃，圆圆的造型尤其适合节日里的餐桌，象征着团团圆圆。

糯米丸子的用料

五花肉馅 200克 糯米 100克
胡萝卜 1根 有机酱油 适量
包子饺子料 适量 葱 适量
食盐 适量

糯米丸子的做法

糯米丸子的做法图解1

步骤1

准备好食材。
糯米丸子的做法图解2

步骤2

糯米提前浸泡4小时左右。
糯米丸子的做法图解3

步骤3

葱切碎，放入肉馅中，倒入适量有机酱油。
糯米丸子的做法图解4

步骤4

放入食盐和包子饺子料搅拌均匀入味。
糯米丸子的做法图解5

步骤5

胡萝卜切薄片。
糯米丸子的做法图解6

步骤6

泡好的糯米倒掉水，取一小块肉馅团圆，沾上一层糯米。
糯米丸子的做法图解7

步骤7

依次做好所有的糯米丸子，摆在萝卜片上。
糯米丸子的做法图解8

步骤8

放入蒸烤箱蒸30分钟。
糯米丸子的做法图解9

步骤9

装盘。

糯米丸子的烹饪技巧

1 糯米一定提前泡过，一捏就碎的程度就可以了。 2 根据丸子的大小适当调整蒸制时间。 3 纯瘦肉馅口感会比较柴，必须要七分瘦三分肥的五花肉口感才好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-12

©本菜谱的做法由 天使落凡尘 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 蒸 中国菜 蒸锅 晚餐

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