特别耗时的干锅牛肉

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牛肉干锅会不会比较新颖？？此菜谱送给不嫌事多，有时间来操作的人士。反正作者不会再碰这道菜，实在太耗时耗力。 干锅顾名思义就是不用水制作的菜品，肉用油炸熟，蔬菜也用油炸熟，最后放调味品混合在一起。还是比较喜欢烹饪干锅虾，肉多、入味、操作方便、不耗时… 此菜谱步骤很多，请做好准备，小编不建议在家做这道菜，看看就算了吧。

干锅牛肉的用料

牛腩/牛肋 大葱、姜、蒜
油、盐、白酒 豆瓣酱、蚝油
酱油、藕/土豆/莴笋

干锅牛肉的做法

特别耗时的干锅牛肉的做法图解1

步骤1

需要的用料按图准备好呢。
特别耗时的干锅牛肉的做法图解2

步骤2

干净锅放适量油，放入藕片。若你用土豆或者莴笋，也是这么做哦。
特别耗时的干锅牛肉的做法图解3

步骤3

炒到藕片焦装，盛出待用。
特别耗时的干锅牛肉的做法图解4

步骤4

藕片捞出后，锅中留少许油，放入牛肉、葱、姜、蒜、白酒翻炒到牛肉的肥肉部分变膨胀。
特别耗时的干锅牛肉的做法图解5

步骤5

放入蚝油、豆瓣酱、酱油。
特别耗时的干锅牛肉的做法图解6

步骤6

炒香。
特别耗时的干锅牛肉的做法图解7

步骤7

与牛肉齐平的水，转入电高压锅中，若用普通燃气高压锅，上气后20分钟。
特别耗时的干锅牛肉的做法图解8

步骤8

煮熟的牛肉。
特别耗时的干锅牛肉的做法图解9

步骤9

炖好的牛肉倒入炒锅中，这里测试下味道，若觉得淡就加盐。
特别耗时的干锅牛肉的做法图解10

步骤10

到这一步的时候，牛肉可以直接享用了，若要加蔬菜在里面，请把新鲜的藕片/土豆直接加里面，煮好之后带汤汁食用。若要继续操作的请大火收汁。
特别耗时的干锅牛肉的做法图解11

步骤11

随后放入煸好的藕片。
特别耗时的干锅牛肉的做法图解12

步骤12

混合均匀即可。
特别耗时的干锅牛肉的做法图解13

步骤13

香锅香锅

干锅牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-13

©本菜谱的做法由 小美的美食 编写，未经授权不得转载

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