超详细零失败的菠菜溶豆

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宣萱妈妈辅食记
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入口即化的菠菜溶豆，特别适合小宝宝食用，零添加纯天然无任何添加剂，不仅能锻炼宝宝的精细动作还能锻炼宝宝的咀嚼能力，为以后吃饭打下基础，宝妈们动动手燥起来

菠菜溶豆的用料

蛋清 2个 菠菜泥 30g
奶粉 24g 淀粉 12g
柠檬汁 数滴

菠菜溶豆的做法

超详细零失败的菠菜溶豆的做法图解1

步骤1

所有食材合影
超详细零失败的菠菜溶豆的做法图解2

步骤2

菠菜叶绰水用料理机打成泥备用
超详细零失败的菠菜溶豆的做法图解3

步骤3

准备好裱花嘴，以防后面手忙脚乱
超详细零失败的菠菜溶豆的做法图解4

步骤4

把菠菜泥和奶粉，淀粉加在一起，搅拌均匀，拌好以后看起来非常细腻
超详细零失败的菠菜溶豆的做法图解5

步骤5

蛋清蛋黄分离，蛋清里加入柠檬汁数滴
超详细零失败的菠菜溶豆的做法图解6

步骤6

打蛋器快速打发至蛋清出现大眼鱼泡
超详细零失败的菠菜溶豆的做法图解7

步骤7

打蛋器继续低速打发至拉起打蛋器有直立的小尖钩
超详细零失败的菠菜溶豆的做法图解8

步骤8

取三分之一蛋白霜加入菠菜泥中，用切半手法搅拌均匀，加入剩下的蛋白霜里，继续用同样的手法搅拌均匀
超详细零失败的菠菜溶豆的做法图解9

步骤9

烤箱100℃预热五分钟，把拌好的蛋白霜装入裱花袋，开挤，
超详细零失败的菠菜溶豆的做法图解10

步骤10

上下管100℃，加热风循环，烤40分钟，烤熟的溶豆很容易就能剥离烤垫

菠菜溶豆的烹饪技巧

1.切拌手法很关键，采用J手法不易消泡 2.蛋白打发至拉起打蛋器有直立的小尖钩，蛋白霜盆倒扣不掉落就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-15

©本菜谱的做法由 宣萱妈妈辅食记 编写，未经授权不得转载

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