孜然土豆片炒肉

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孜然土豆片炒肉的用料

土豆 3个（2个人吃的） 五花肉 150克（或瘦肉都行）
葱沫 蒜沫
姜沫 辣椒（用青椒、树椒都行，我用的是辣椒油）

孜然土豆片炒肉的做法

步骤1

土豆去皮洗净，切薄片

步骤2

肉切薄片

步骤3

锅放入油，加孜然粒和花椒粒，炸出香味来，将花椒粒捞出来（喜欢吃花椒的人，不用捞出也可以），然后加蒜沫、姜沫爆炒，炒出香味来。

步骤4

放肉入锅，一同炒，加花椒粉，炒量酱油，肉变色就熟。 然后放土豆片，翻炒。炒至土豆片将熟，放入辣椒（我加的是辣椒油），加老抽上点色，再加些盐调味，即可出锅。撒上葱花，清香扑鼻。

孜然土豆片炒肉的烹饪技巧

辣椒可以用青椒，树椒，辣椒油……各种辣椒都行。孜然和花椒粒看自己的口味，喜欢的话可以多放些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-05

©本菜谱的做法由 艾雅艾雅 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 孜然味 香

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