苹果杏子果酱

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食不稳定
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以前妈妈总是做苹果酱，这次我也想自己做一次，体会一下妈妈做甜品的心情～

苹果杏子果酱的用料

苹果 4-6个 杏子 4个
冰糖 适量 红糖 适量
直饮水 多

苹果杏子果酱的做法

苹果杏子果酱的做法图解1

步骤1

把水果洗干净～（之所以用苹果和杏子，是因为家里只剩这两种水果啦，本来还想放柠檬）
苹果杏子果酱的做法图解2

步骤2

苹果去皮、去核、去头尾，切碎块，切得越小块越好。
苹果杏子果酱的做法图解3

步骤3

冷水和苹果碎块一起入锅，盖上锅盖大火煮，等煮开。
苹果杏子果酱的做法图解4

步骤4

等第一次水煮开的过程中，把杏子去皮、去核、去头尾，切碎块，也是越小块越好。
苹果杏子果酱的做法图解5

步骤5

锅内水煮开啦～
苹果杏子果酱的做法图解6

步骤6

放入杏子碎块～加冷水，用小火煮，继续盖盖子。
苹果杏子果酱的做法图解7

步骤7

锅内水第二次煮开后，果酱已经略微粘稠啦，放入冰糖～
苹果杏子果酱的做法图解8

步骤8

继续加入红糖～加水，开盖，小火慢煮，用勺子不停搅拌以免粘锅～ （后果就是黄色会变深色。所以这一步可根据个人口味调整；我只是为了让果酱更热性一些，针对吃苹果会引起胃酸过多的群体很友好）
苹果杏子果酱的做法图解9

步骤9

起锅咯～

苹果杏子果酱的烹饪技巧

苹果和杏子都要去皮、去核、去头尾，并且且越小块煮的越快～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-19

©本菜谱的做法由 食不稳定 编写，未经授权不得转载

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