超简单的豆瓣酱闷冬瓜

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..木子～～
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豆瓣酱是妈妈做的，我不是四川人，严格来讲妈妈做的应该是豆瓣辣椒酱，用了很多红酒和白糖做的，香辣味十分浓郁。好想妈妈呀！

超简单的豆瓣酱闷冬瓜的用料

冬瓜 火腿肠
蒜葱 豆瓣酱
老抽 十三香

超简单的豆瓣酱闷冬瓜的做法

步骤1

冬瓜切片，火腿肠切片，葱切小段，蒜瓣拍扁切两刀。

步骤2

锅中入油，油热加入葱花蒜瓣两勺豆瓣酱，炒香炒出红油倒入冬瓜，翻炒均匀，待冬瓜都染上红色后倒入老抽，沿锅边加入一碗清水，加入十三香，翻炒均匀加盖闷。闷的过程中要注意也翻下冬瓜不要粘锅了，待冬瓜半透明倒入火腿肠，翻炒至汤汁和冬瓜达到自己想要的程度。出锅即可。

超简单的豆瓣酱闷冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-05

©本菜谱的做法由 ..木子～～ 编写，未经授权不得转载
分类： 焖

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