川味土豆青椒鸡

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Yoyo1994～
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土豆青椒鸡的用料

鸡 半只 青椒 半斤
姜蒜 适量 盐 适量
老抽 两小勺 花椒 适量
土豆 五个 豆瓣酱 两勺

土豆青椒鸡的做法

川味土豆青椒鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉剁块，放锅里加水莫过，煮开去血水。
川味土豆青椒鸡的做法图解2

步骤2

倒掉水，洗净备用。
川味土豆青椒鸡的做法图解3

步骤3

姜蒜备用。
川味土豆青椒鸡的做法图解4

步骤4

锅中放油，可多放点，烧热，先下豆瓣酱翻炒出香味，再下姜蒜，十几粒花椒粒，翻炒直至大蒜金黄。
川味土豆青椒鸡的做法图解5

步骤5

倒入鸡块翻炒。
川味土豆青椒鸡的做法图解6

步骤6

翻炒两三分钟，倒入适量老抽上色。
川味土豆青椒鸡的做法图解7

步骤7

加入大半锅清水，大火烧开，然后转小火，根据鸡的老嫩，红烧的时间不同，三黄鸡大概四十分钟就可以了，老点的鸡一至两个小时。
川味土豆青椒鸡的做法图解8

步骤8

我买的鸡大概养了两年多，红烧了接近两个小时，然后先加入土豆，再烧十分钟，然后再加入青椒节，再烧十分钟。
川味土豆青椒鸡的做法图解9

步骤9

最后根据自己的口味加入盐，鸡精，即可出锅。

土豆青椒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-21

©本菜谱的做法由 Yoyo1994～ 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 炒 午餐 一家三口 辣

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