香菇鸡肉焖饭

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这香菇焖饭虽然简单，但是味道是真好，鸡肉鲜嫩不柴，香菇喷香爽滑，做好的汤汁浸润了米饭，直接用勺子勺起来吃，这样的一大碗我自己就能迅速干光，比春节的一大桌大鱼大肉更美味，您要是也吃腻了大鱼大肉，也来试试这个饭吧~

香菇鸡肉焖饭的用料

鸡肉 250克 大米 150克
干香菇 25克 酱油 8克
蚝油 10克 胡椒粉 1克
料酒 10克 姜 6克
油 5克 盐 4克
细砂糖 5克

香菇鸡肉焖饭的做法

香菇鸡肉焖饭的做法图解1

步骤1

准备好食材，这里是1人份的份量，鸡肉切小块。
香菇鸡肉焖饭的做法图解2

步骤2

大米提前用温水浸泡2小时左右，以可以用手捻碎为准。
香菇鸡肉焖饭的做法图解3

步骤3

香菇浸泡发大后剪掉尾部，切成香菇丝备用。
香菇鸡肉焖饭的做法图解4

步骤4

泡米的时候可以处理鸡肉，往鸡肉加入所有的调料抓匀腌制。
香菇鸡肉焖饭的做法图解5

步骤5

泡好的大米捞出放入碗内，再倒入刚好没过大米的开水，先放入蒸锅内蒸20分钟取出。
香菇鸡肉焖饭的做法图解6

步骤6

将鸡肉和香菇混合均匀后放在米饭上。
香菇鸡肉焖饭的做法图解7

步骤7

放入ACA蒸箱或蒸锅内，大火蒸20分钟即可。
香菇鸡肉焖饭的做法图解8

步骤8

成品

香菇鸡肉焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-22

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载

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