鲜槐花鸡蛋饼

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小奥丫
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鲜槐花鸡蛋饼的用料

鸡蛋 3个 鲜槐花 50g
盐 适量 食用油 适量

鲜槐花鸡蛋饼的做法

鲜槐花鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

挑拣下槐花，去掉粗杆和不新鲜的花朵
鲜槐花鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

泡水里清洗过滤，花朵会浮起，杂质自然沉淀
鲜槐花鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

清洗过后的槐花尽量滤干水分，我用滤网沉淀了会，能过掉不少水分
鲜槐花鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

打三个鸡蛋，放入槐花、食盐搅拌均匀
鲜槐花鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

起锅加入适量食用油，倒入混合液，中火煎至半凝固状态转小火
鲜槐花鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

用木铲微微铲起一点观察底部状态，喜欢口感老一点鸡蛋焦香点的可以等颜色变深后再翻面
鲜槐花鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

另一面煎熟后即可起锅摆盘

鲜槐花鸡蛋饼的烹饪技巧

1. 鸡蛋液里可以加一点点料酒去腥 2.一定要确认好煎的那面达到自己想要的成熟度再翻面，切忌翻来翻去影响口感和成型效果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-23

©本菜谱的做法由 小奥丫 编写，未经授权不得转载

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