笋干老鹅

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笋干老鹅的用料

鹅 笋干
盐 糖
料酒 八角
十三香 姜
老抽 生抽
干辣椒

笋干老鹅的做法

笋干老鹅的做法图解1

步骤1

鹅洗净，去血水，炖煮片刻。
笋干老鹅的做法图解2

步骤2

捞出煮熟的鹅控干，汤待用。
笋干老鹅的做法图解3

步骤3

锅中放油，姜片爆香，放入鹅块翻炒，加入2中汤汁,加事先泡发的笋干,加盐糖等辅料,大火烧开,小火慢炖入味。
笋干老鹅的做法图解4

步骤4

汤汁收到半干,加小葱鸡精出锅。

笋干老鹅的烹饪技巧

笋干是老爸春天的时候用野笋做的,味道极鲜,所以这道菜放少量鸡精就可以啦,很鲜美额。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-06

©本菜谱的做法由 梵希 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 朋友聚餐

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