虾头冬瓜汤

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O(∩_∩)O~，我是个无所不用的主妇。做披萨，炸虾仁不用的虾头也被我利用了下，做了个虾头冬瓜汤。不过都说虾头虽然含有大量的蛋白质,营养丰富,但是由于现在无论是海里,还是河里江里,污染和泄露问题严重,而虾的头部血管密集,鱼虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通,所以,虾头还是尽量少吃吧，我也只是用来提高汤的鲜度罢了

虾头冬瓜汤的用料

冬瓜 适量 虾头 少许
姜葱蒜末 少许 粉丝 少许
盐 适量 清水 适量
白糖 少许

虾头冬瓜汤的做法

步骤1

海虾洗净，剪下来虾头，冬瓜去皮儿切薄片，葱姜蒜切末
虾头冬瓜汤的做法图解2

步骤2

炒锅加热后，加入适量的食用油，加入葱姜蒜末爆香后加少许白糖，加入虾头翻炒出油
虾头冬瓜汤的做法图解3

步骤3

把冬瓜片下锅，略炒。
虾头冬瓜汤的做法图解4

步骤4

加水没过食材，再加一点儿粉丝炖五至十分钟。
虾头冬瓜汤的做法图解5

步骤5

加盐，香葱碎出锅

虾头冬瓜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-06

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 煮 咸鲜 中国菜

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