霍氏私房菜之冬瓜炖肉片

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霍氏私房菜之冬瓜炖肉片的用料

冬瓜 500g 肉片 150g
番茄 80g 水发木耳 50g
葱姜 少许 盐 少许
淀粉 适量 料酒 一勺
十三香 少许 老抽 适量
鸡精 少许

霍氏私房菜之冬瓜炖肉片的做法

霍氏私房菜之冬瓜炖肉片的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
霍氏私房菜之冬瓜炖肉片的做法图解2

步骤2

猪肉用淀粉、老抽和料酒调制入味。
霍氏私房菜之冬瓜炖肉片的做法图解3

步骤3

炒锅至旺火上，热锅凉油，放入葱姜煸香。
霍氏私房菜之冬瓜炖肉片的做法图解4

步骤4

将肉投入锅中，炒至七成熟。
霍氏私房菜之冬瓜炖肉片的做法图解5

步骤5

再放入冬瓜煸炒。
霍氏私房菜之冬瓜炖肉片的做法图解6

步骤6

依次放入木耳、番茄和高汤。
霍氏私房菜之冬瓜炖肉片的做法图解7

步骤7

加入盐、十三香、鸡精和少许老抽调味。
霍氏私房菜之冬瓜炖肉片的做法图解8

步骤8

传至文火炖6分钟后，出锅。配以米饭即可。

霍氏私房菜之冬瓜炖肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-06

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