小米杂粮锅巴

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黄米黑麦锅巴 锅巴是常见的小零食，香酥可口。但因为是油炸食品，现在已经很少吃了。但现在有了空气炸锅，到是可以做一下健康版的美味锅巴。 以小黄米为主要原料，又加入了黑麦全麦粉，应该是我吃过最健康美味的锅巴了，炸上一锅，做个追剧小零度，是不错的选择呢。

小米杂粮锅巴的用料

小米 60克 黑麦全麦粉 20克
普通面粉 40克 泡打粉 一点点
孜然 椒盐 胡椒等等自己喜欢的调味料 适量

小米杂粮锅巴的做法

小米杂粮锅巴的做法图解1

步骤1

小米提前清水泡一个小时以上。
小米杂粮锅巴的做法图解2

步骤2

泡好的小米沥去水份，与面粉，黑麦粉，泡打粉放在一起。
小米杂粮锅巴的做法图解3

步骤3

揉成面团，一般是不需要再加水了，但如果特别干可适量加一点。
小米杂粮锅巴的做法图解4

步骤4

擀成薄片，尽量薄一些。然后切成小块，打好洞。可以在面片上刷少许色拉油，烤出来会更好吃。
小米杂粮锅巴的做法图解5

步骤5

炸锅预热200度。
小米杂粮锅巴的做法图解6

步骤6

把锅巴片放入空炸中，200度，10分钟，中间可暂亭取出查看。烤透烤脆为准，凉透后食用。

小米杂粮锅巴的烹饪技巧

如果喜欢吃硬一点口感的，可以不放泡打粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-25

©本菜谱的做法由 贝尔烘焙 编写，未经授权不得转载

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