粽子

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粽子的用料

去皮五花肉 300g 糯米 500g
老抽 适量 盐 适量
花椒粉 适量 料酒 适量
糖 适量 鸡精 适量
粽叶 适量 生抽 适量
油 适量 棉线 适量

粽子的做法

粽子的做法图解1

步骤1

糯米提前泡一夜
粽子的做法图解2

步骤2

五花肉切成小块，用料酒，生抽，老抽，糖，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀，放入保鲜层，时间越长越入味儿
粽子的做法图解3

步骤3

粽叶提前泡两个小时，再用沸水煮五分钟
粽子的做法图解4

步骤4

泡发好的糯米控干水分，倒入适量去生抽，油，搅拌均匀，覆上保鲜膜，放置1-2个小时
粽子的做法图解5

步骤5

另一部分糯米，添加适量蜜豆，搅拌均匀，包了两种。
粽子的做法图解6

步骤6

具体包的手法是在网上看的视频
粽子的做法图解7

步骤7

最后用凉水下锅，我用的普通蒸锅煮的，大火烧开后，转小伙煮了3个小时，关火后又闷了一个小时，特别软糯，比买的好吃

粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-26

©本菜谱的做法由 杰粒米 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 传统节日 咸 小吃

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