小米蒸蛋羹

小米蒸蛋羹

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今天给大家带来的这款「小米蒸蛋羹」，就选择了鸡蛋、小米、南瓜和虾皮的黄金搭档组合。虾皮的加入更是让补钙效果和食物的鲜美翻一倍，不管多挑食的宝宝都会被它征服。 偷偷告诉麻麻们 PS：我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《BigTummy宝宝辅食》，一起用心、用爱做菜

蛋羹的用料

Big Tummy四色小米 35g 南瓜 25g
虾皮 2g 鸡蛋 1个
清水 30ml

蛋羹的做法

小米蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

食材清单
小米蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

Big Tummy四色小米洗净
小米蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

将虾米浸泡10分钟。 Ps：虾米用温水泡发，可以根据需要适当延长泡发时间哦~
小米蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

南瓜切薄片备用。 Ps：老南瓜和小南瓜均可。
小米蒸蛋羹的做法图解5

步骤5

洗净的小米倒入清水中。
小米蒸蛋羹的做法图解6

步骤6

水开后转中小火，煮约20分钟。 Ps：喜欢软烂口感的宝宝可以适当延长炖煮时间哦。
小米蒸蛋羹的做法图解7

步骤7

煮熟的小米沥干水份后倒出备用
小米蒸蛋羹的做法图解8

步骤8

鸡蛋打入碗中搅散
小米蒸蛋羹的做法图解9

步骤9

加入30ml清水搅拌均匀
小米蒸蛋羹的做法图解10

步骤10

将蛋液过筛至小米粥中。 Ps：过筛时要选择细密的筛网，过筛可以让鸡蛋口感更细滑。怕麻烦、不挑剔口感的宝宝，可以省略这一步哦。
小米蒸蛋羹的做法图解11

步骤11

将虾皮均匀铺撒在鸡蛋上，再均匀铺上南瓜片。
小米蒸蛋羹的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜，用牙签戳小孔。
小米蒸蛋羹的做法图解13

步骤13

放入锅中，水开后转小火蒸20分钟左右即可。Ps：如果想要更软烂的口感，可以适当延长蒸煮时间哦。

蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-27

©本菜谱的做法由 河马妈妈CC 编写，未经授权不得转载

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