鲫鱼豆腐木耳汤

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鲫鱼豆腐木耳汤的用料

鲫鱼（大小适中） 一条 豆腐 一块
木耳 适量 大葱 适量
姜 适量 香葱或香菜 适量
油 适量 盐 适量
胡椒粉 适量

鲫鱼豆腐木耳汤的做法

鲫鱼豆腐木耳汤的做法图解1

步骤1

首先把鲫鱼洗净、姜切片、大葱切成段、香葱或香菜切碎备用；

步骤2

2.炒锅里放少许的油烧热改小火，把大葱和姜片放进去直到出香味，把大葱和姜片出锅，改大火再放鲫鱼到炒锅里煎，直到两面煎的微黄后，加入开水（根据用餐的人数决定水量），之后加入刚才出锅的大葱和姜片，用大火将汤烧开直到汤变成奶白色，最后把豆腐切块入锅，再放入木耳，继续大火煮10分钟，加入盐和胡椒粉，稍煮一会儿关火，最后撒上香葱或香菜。

鲫鱼豆腐木耳汤的烹饪技巧

把洗净的鱼空干水，在煎鱼前用厨房专用纸巾吸去鱼身多余的水分，炒锅要烧热，这样煎的鱼不容易烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-06

©本菜谱的做法由 紫水晶_zy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 孕妇 65-79岁 亲友聚餐 煮

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