海鲜泡菜汤

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chrisQ董小仙
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每每追韩剧的时候，总是被剧中的韩餐所吸引，虽然都是很多种泡菜的组合，但那一道泡菜汤还是让人垂涎三尺，今天终于拔草这款泡菜汤，无论汤中加入海鲜还是肉类，都是美味。

泡菜汤的用料

辣白菜 200g 小章鱼 1只
蛤蜊 400g 鸡精 2g
大蒜 8瓣 香叶 2片
口蘑 150g 水 适量
小土豆 2个

泡菜汤的做法

海鲜泡菜汤的做法图解1

步骤1

土豆去皮切片，不要太薄，口蘑洗净切片，蛤蜊买回来用盐水泡两个小时再清洗，辣白菜切块
海鲜泡菜汤的做法图解2

步骤2

锅中倒入水，放鸡精大蒜香叶烧开
海鲜泡菜汤的做法图解3

步骤3

水开放入土豆片和口蘑片这些耐煮的食材，再次烧开
海鲜泡菜汤的做法图解4

步骤4

开锅后加入辣白菜一起煮，煮到再次开锅
海鲜泡菜汤的做法图解5

步骤5

辣白菜烧开后最后放入小章鱼和蛤蜊，煮到蛤蜊都打开了，汤就熟了
海鲜泡菜汤的做法图解6

步骤6

泡菜汤配一碗米饭，想想就馋了

泡菜汤的烹饪技巧

1.煮泡菜汤，里面除了辣白菜，其他食材都可以随意搭配，五花肉、金针菇、西葫芦…… 2.放菜的顺序一定是要先放耐煮的食材，最后才是海鲜类，稍微烫煮一下就可以吃了 3.辣白菜本就有咸味的，所以配方中没有加多余的盐分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-29

©本菜谱的做法由 chrisQ董小仙 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 辣 汤 晚餐 锅具

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