凉瓜炒肉

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夏天当然要吃凉瓜了，凉瓜炒肉、凉瓜炒蛋、酿凉瓜、凉瓜煲汤......

凉瓜炒肉的用料

凉瓜 1个 瘦肉 100克
油 酱油
姜丝 盐

凉瓜炒肉的做法

凉瓜炒肉的做法图解1

步骤1

凉瓜洗干净、去二头、中间破开，去囊去籽，切片；
凉瓜炒肉的做法图解2

步骤2

切好的片，用盐水浸泡一下，去苦；
凉瓜炒肉的做法图解3

步骤3

捞起沥干水，待用；
凉瓜炒肉的做法图解4

步骤4

瘦肉干净，切小片，放入姜丝、盐、酱油、油搅匀，腌制5-8分钟；
凉瓜炒肉的做法图解5

步骤5

热锅倒入油，然后倒入切好的凉瓜，翻炒；
凉瓜炒肉的做法图解6

步骤6

凉瓜五成熟的时候，倒入瘦肉，大火翻炒，放入盐、即可
凉瓜炒肉的做法图解7

步骤7

熟了，盛在碟中，凉瓜炒肉出来了。

凉瓜炒肉的烹饪技巧

1、苦瓜为了不苦，用盐水浸泡； 2、苦瓜不要买太熟的，熟的甜，但是炒出来烂，不好吃；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-07

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 朋友聚餐 炒 苦

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