冰花煎饺

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想对于水饺还是喜欢有着酥脆口感的煎饺，一般为了图省事我都会做煎饺来吃，早餐也会选择素馅的来做水煎饺。

冰花煎饺的用料

蚝油 一勺 香油 半勺
饺子皮 30个 芹菜 三棵（小棵）
鸡蛋 2个 木耳 10朵
粉丝 30克 油 两勺
水 半碗 盐 一勺
蚝油 一勺 香油 半勺
面粉 三克

冰花煎饺的做法

#童年不同样，美食有花样#冰花煎饺的做法图解1

步骤1

鸡蛋直接炒碎，如果不碎放凉切碎一样，木耳提前一小勺泡发切碎，芹菜去叶去根焯水过遍凉水后切碎，粉丝也提前泡软切碎。
#童年不同样，美食有花样#冰花煎饺的做法图解2

步骤2

把盐、蚝油，油倒入馅料中，最后倒一点香油拌匀。
#童年不同样，美食有花样#冰花煎饺的做法图解3

步骤3

取一个饺子皮放入适量的馅料，朝一个方向捏折，或捏成自己擅长的图形也好。
#童年不同样，美食有花样#冰花煎饺的做法图解4

步骤4

包好的饺子，煮煎都可以。
#童年不同样，美食有花样#冰花煎饺的做法图解5

步骤5

平底锅抹一层油，锅热后吧饺子摆放在锅底，火调小一点饺子底部呈金黄色时，可以倒水了。
#童年不同样，美食有花样#冰花煎饺的做法图解6

步骤6

取半碗水放一点面粉拌匀，慢慢倒进锅里，水漫过饺子的三分之一就可以了，盖锅盖转中小火。
#童年不同样，美食有花样#冰花煎饺的做法图解7

步骤7

锅里面汤水慢慢收干后，会结成一层黄色脆皮,关火撒上黑芝麻和小葱末。
#童年不同样，美食有花样#冰花煎饺的做法图解8

步骤8

出锅。

冰花煎饺的烹饪技巧

素馅水煎饺面汤水不用倒很多，盖过饺子底部稍多一点就差不多了，面粉一定不要加太多，不是面汤越浓越好，一点点就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-31

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载

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