干锅香辣虾

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_____汐颜
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干锅香辣虾的用料

虾 盐
胡椒粉 料酒
淀粉 土豆
红薯 藕
香菜 芝麻
火腿肠 姜
蒜 花椒
干辣椒 火锅底料
豆瓣酱 蚝油
孜然粉 鸡精
洋葱 芹菜

干锅香辣虾的做法

步骤1

给虾开背，去除虾线。放盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制10分钟。

步骤2

土豆切条，红薯切条，藕切片，火腿两头切十字。将虾沥干水分，倒入淀粉，抓匀，油温七成热，虾入锅炸至金黄捞出。 土豆、红薯、藕炸熟捞出。 火腿炸也炸一下捞出。

步骤3

锅中留适量油，爆香姜片、蒜片、花椒、干辣椒。 加入适量豆瓣酱，炒出红油。 加入火锅底料，炒化。 放入芹菜段，炒至变色。 倒入虾、土豆、藕、红薯，翻炒几下。 放入洋葱，翻炒。 放盐、糖、孜然粉、鸡精、生抽、蚝油，翻炒均匀。 最后盛出，撒白芝麻和香菜。

干锅香辣虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-01

©本菜谱的做法由 _____汐颜 编写，未经授权不得转载

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