巧克力冰淇淋

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大橙子er0
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巧克力冰淇淋的用料

蛋黄 3个 牛奶 300g
可可粉 一小勺 糖 50g
淡奶油 300g

巧克力冰淇淋的做法

步骤1

蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程需不停搅拌，不要让浆水沸腾。浆水浓厚（勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失），连盆放入冷水中冷却。

步骤2

可可粉直接加入冷却的蛋黄液中。

步骤3

淡奶油稍稍打发一下放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀后放入可以冷冻的带盖容器内，入冰箱冷冻。

步骤4

每隔半小时取出用勺子翻一下，大约3小时以后就可以吃了。

巧克力冰淇淋的烹饪技巧

夏季天气比较热，最好是保存在冰箱里面哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-08

©本菜谱的做法由 大橙子er0 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 冰品 冰激凌 甜

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