蒜蓉双拼大龙虾

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蒜蓉双拼大龙虾的用料

波士顿龙虾 玉子豆腐 蒜 葱 食用油 蒸鱼豉油 耗油 白糖 胡椒粉 鸡精 味精

蒜蓉双拼大龙虾的做法

蒜蓉双拼大龙虾的做法图解1

步骤1

准备好食材，这么摆着才有仪式感。
蒜蓉双拼大龙虾的做法图解2

步骤2

锅钟倒油5成热时倒入蒜泥。
蒜蓉双拼大龙虾的做法图解3

步骤3

蒜泥在锅中冒小泡的时候倒入耗油和胡椒粉。
蒜蓉双拼大龙虾的做法图解4

步骤4

炒好的蒜泥是这样的。
蒜蓉双拼大龙虾的做法图解5

步骤5

把切好的龙虾和玉子豆腐放入蒸锅中，铺上蒜泥，水开后大火蒸8分钟。
蒜蓉双拼大龙虾的做法图解6

步骤6

把蒸好的龙虾摆盘，浇上调料汁，最后在浇上热油，撒上葱花即可。
蒜蓉双拼大龙虾的做法图解7

步骤7

调料汁的做法，生抽、蒸鱼豉油，耗油、白糖、胡椒粉、鸡精、味精依次放入锅中，烧热即可。

蒜蓉双拼大龙虾的烹饪技巧

不会宰杀龙虾的厨友，可以把这一步交给摊主来处理。 炒蒜蓉的时候用小火，以防糊锅。 喜欢吃辣的可以再炒制蒜蓉的过程中加入蒜蓉辣酱或小米椒。 关于调料汁的各种比例，根据自己的口味，酌情添加，生抽和豉油可以互相代替。 玉子豆腐上的小红点是枸杞，非必需品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-09

©本菜谱的做法由 辣辣家小厨房 编写，未经授权不得转载

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