夏日滋补鸡汤

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今天教大家做一款夏日滋补鸡汤，这里用到的是老母鸡，肉比较紧实，油脂也比较多，我这里将鸡肉的油脂分开后用于炒青菜，让青菜变得更加美味营养，同时也减少了鸡汤的油腻感，煮出来的汤非常清淡~ 该鸡汤主要用到麦冬，沙参以及玉竹，具有很好的滋阴降燥，清热去火的作用，在夏天适当饮用也具有保健的作用，我还搭配了红枣，枸杞，可以增加汤的清甜感，同时具有补血的作用。这款鸡汤炖煮时可以多放点水，汤是最营养的部分。 感兴趣做法的就请接着往下看吧~ 大家也可以关注我的公众号：碎碎轻食刻，每天都有定时健康菜谱推送哦！

夏日滋补鸡汤的用料

老母鸡 半只 麦冬 10g
沙参 10g 玉竹 10g
枸杞 10g 红枣 12颗
姜片 适量 盐 少许

夏日滋补鸡汤的做法

夏日滋补鸡汤#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净，可以将鸡肉的油脂与鸡肉分开，后期煎一下可以用来炒菜，这样鸡汤就不会过于油腻
夏日滋补鸡汤#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

药材按份量称好备用，因为毕竟是药材，不宜放太多，以免影响口感或者太过滋补
夏日滋补鸡汤#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

鸡肉先焯水3分钟，去除杂质和少部分油脂
夏日滋补鸡汤#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

将其他配料洗净全部放入电压力锅中，鸡肉焯水之后直接一起放入锅中
夏日滋补鸡汤#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

加水至电压力锅一半，我这里用的是4L的锅子，建议大家煮这款鸡汤多放点水，营养都在汤里面哦~
夏日滋补鸡汤#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

电压力锅调至煲汤档炖煮45分钟，或者用砂锅小火炖煮2小时也可以，出锅时加2~3勺盐调味即可，一款夏日滋补鸡汤就做好了！

夏日滋补鸡汤的烹饪技巧

鸡汤虽滋补，也请适量食用，特别是这类比较滋补的鸡汤，多喝也会造成身体不适哦，建议一餐一碗就好，喝不完的可以冻冰箱，要吃的时候热一下就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-14

©本菜谱的做法由 碎碎轻食刻_ 编写，未经授权不得转载

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