鲜鱼汤

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王宗健营养师
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今天无意间看到了阿丘主持〈生活早参考〉这个栏目里面讲述了 广东徐闻 县金土村是一个充满奇异色彩的古老 渔村，生活在这里的人们会被天地格 外眷顾，在这里，五世同堂并不稀 奇。金土村的老人们常吃“鲜鱼血”， 不光是寿命长，体力也格外惊 人。“鲜鱼血”中富含钙质和微量元 素，可防止骨质疏松，补钙美容抗衰 老，因此对延年益寿极为有益。所以今天特地拿来和大家一起分享鲜鱼血的做法，呵呵～～～

鲜鱼汤的用料

新鲜海鱼或其它的鱼 适量 姜 适量
青葱 适量 米酒 适量
盐 适量

鲜鱼汤的做法

步骤1

鲜鱼去鳞内脏洗净，姜切片倒入水将洗干净的鲜鱼放入里面浸泡十五分钟。泡好的鱼捞出后淋干水分备用。

步骤2

热锅凉油放入姜片然后放入淋干水分的鱼煎至两面金黄。

步骤3

煎至好后放入青葱，米酒稍停片刻后放入烧开的热水，大火开锅后小火炖十五分钟至锅内汤汁成浓白色即可，起锅的时候放入适当的盐即可。

鲜鱼汤的烹饪技巧

不管什么鱼一定要新鲜的哦～～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-09

©本菜谱的做法由 王宗健营养师 编写，未经授权不得转载

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