苦瓜肉片

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众生皆苦， 你有言有味。 说不清的苦， 道不明的涩。 别具滋味在心头！

苦瓜肉片的用料

苦瓜 一根 瘦肉 200克
姜 适量 油 适量
盐 适量 味鸡精 适量
料酒 少量 生抽 少量
淀粉 适量

苦瓜肉片的做法

#花10分钟，做一道菜！#苦瓜肉片的做法图解1

步骤1

1.准备食材。
#花10分钟，做一道菜！#苦瓜肉片的做法图解2

步骤2

2.苦瓜切好待用。
#花10分钟，做一道菜！#苦瓜肉片的做法图解3

步骤3

3.放入适量的盐，腌一下。
#花10分钟，做一道菜！#苦瓜肉片的做法图解4

步骤4

4.肉切片，加入姜片，盐味精，料酒，生抽，淀粉，油。
#花10分钟，做一道菜！#苦瓜肉片的做法图解5

步骤5

5.腌制片刻。
#花10分钟，做一道菜！#苦瓜肉片的做法图解6

步骤6

6.苦瓜用清水冲去盐分，沥干水份。
#花10分钟，做一道菜！#苦瓜肉片的做法图解7

步骤7

7.起锅烧油。
#花10分钟，做一道菜！#苦瓜肉片的做法图解8

步骤8

8.下入肉片。
#花10分钟，做一道菜！#苦瓜肉片的做法图解9

步骤9

9.高温大火，翻炒。
#花10分钟，做一道菜！#苦瓜肉片的做法图解10

步骤10

10.炒好后，捞出待用。
#花10分钟，做一道菜！#苦瓜肉片的做法图解11

步骤11

11.下入苦瓜。
#花10分钟，做一道菜！#苦瓜肉片的做法图解12

步骤12

12.炒1-2分钟。
#花10分钟，做一道菜！#苦瓜肉片的做法图解13

步骤13

13下入肉片。
#花10分钟，做一道菜！#苦瓜肉片的做法图解14

步骤14

14.翻炒均匀。
#花10分钟，做一道菜！#苦瓜肉片的做法图解15

步骤15

15.加入鸡精。
#花10分钟，做一道菜！#苦瓜肉片的做法图解16

步骤16

16.起锅装盘。

苦瓜肉片的烹饪技巧

1.苦瓜不要腌的太久。 2.肉片第一次一定要高温大火爆炒，这样肉才更嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-18

©本菜谱的做法由 飘味香 编写，未经授权不得转载

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