一口足以过瘾---至尊版红糖养生馒头

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浅夏.淡雅
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红糖养生馒头的用料

中筋面粉 300克 牛奶（或者水） 145克（根据面粉吸水性调整）
酵母 3克 红糖 60克
色拉油 8克 红枣 5颗
核桃 3个 葡萄干 适量

红糖养生馒头的做法

一口足以过瘾---至尊版红糖养生馒头的做法图解1

步骤1

把核桃，红枣，葡萄干准备好（也可以换成其他喜欢的坚果）
一口足以过瘾---至尊版红糖养生馒头的做法图解2

步骤2

把核桃肉剥好切碎，红枣去核切碎，葡萄干与红枣、核桃碎混合（葡萄干嫌脏的话可以水洗，沥干水分）
一口足以过瘾---至尊版红糖养生馒头的做法图解3

步骤3

我用的是最普通的红糖，（片状，古法红糖做出来的颜色会很浅）
一口足以过瘾---至尊版红糖养生馒头的做法图解4

步骤4

温热牛奶倒入红糖搅拌直至融化
一口足以过瘾---至尊版红糖养生馒头的做法图解5

步骤5

再倒入酵母搅拌均匀（牛奶不能太烫，温热就行，太烫会把酵母烫死，切记切记）
一口足以过瘾---至尊版红糖养生馒头的做法图解6

步骤6

把混合好的液体倒入称好的面粉中
一口足以过瘾---至尊版红糖养生馒头的做法图解7

步骤7

用筷子搅拌成絮状，然后倒在操作台上揉
一口足以过瘾---至尊版红糖养生馒头的做法图解8

步骤8

揉到比较光滑的状态加入色拉油（一开始非常不好揉，要坚持揉、揉、揉）
一口足以过瘾---至尊版红糖养生馒头的做法图解9

步骤9

慢慢的油都揉进面团里了，一定要有耐心，这是揉好的状态
一口足以过瘾---至尊版红糖养生馒头的做法图解10

步骤10

加入核桃红枣葡萄干混合物，继续揉均匀
一口足以过瘾---至尊版红糖养生馒头的做法图解11

步骤11

放操作台上盖保鲜膜松弛10分钟
一口足以过瘾---至尊版红糖养生馒头的做法图解12

步骤12

用擀面杖把面团擀成大约35×28厘米厚薄均匀的长方形
一口足以过瘾---至尊版红糖养生馒头的做法图解13

步骤13

用刷子蘸水表面均匀刷一层后卷起来
一口足以过瘾---至尊版红糖养生馒头的做法图解14

步骤14

用刀切成5厘米左右宽度的，（大约3个手指宽度），不能切太窄，发酵后会倒
一口足以过瘾---至尊版红糖养生馒头的做法图解15

步骤15

把馒头放在油纸上，直接放在蒸笼里，盖上盖子，温度40度左右发酵一小时左右
一口足以过瘾---至尊版红糖养生馒头的做法图解16

步骤16

馒头发酵完成后，锅中水烧开，用中大火蒸12分钟左右，关火后等五分钟再开盖子
一口足以过瘾---至尊版红糖养生馒头的做法图解17

步骤17

打开盖子，一股核桃红枣香味扑鼻而来！香香香！

红糖养生馒头的烹饪技巧

配方里的牛奶也可以换成水 核桃，红枣，葡萄干也可以换成自己喜欢的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-22

©本菜谱的做法由 浅夏.淡雅 编写，未经授权不得转载

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