食心食意——鲜虾馄饨

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鲜虾馄饨的用料

鲜虾 适量 猪肉 适量
韭菜苔 适量 葱姜末 少许
馄饨皮 适量 盐 适量
料酒 少许 酱油 少许
香油 少许 鸡精 少许
食用油 适量

鲜虾馄饨的做法

食心食意——鲜虾馄饨的做法图解1

步骤1

最好是买新鲜虾自己回来剥虾仁，抽去虾肠，加一点儿盐，料酒，香油抓匀腌制会儿
食心食意——鲜虾馄饨的做法图解2

步骤2

选一块肥三瘦七的猪肉，剁成肉糜，姜切末，加入盐、少量酱油，加入适量食用油，稍加一点水，搅拌成菜馅。再将腌制好的虾仁放入其中，可以整个虾仁，也可以切成段.
食心食意——鲜虾馄饨的做法图解3

步骤3

洗净韭菜苔，切成细末，加入馅料中拌匀，准备好馄饨皮（我买的现成的）
食心食意——鲜虾馄饨的做法图解4

步骤4

取一张馄饨皮，用筷子挑上搅拌好的肉馅放在面窄的那头，卷起来，包好 .
食心食意——鲜虾馄饨的做法图解5

步骤5

锅里添加适量的水，水开后，先用大勺子将水搅开成旋涡状再慢慢下入包好的馄饨，盖锅煮沸，中间适时用大勺子推一下，水开后不再盖锅盖点入凉水煮制看到馄饨鼓起来。撒入葱末 紫菜等 .

鲜虾馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-10

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 夜宵 晚餐 馄饨 主食

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