珍珠牛肉虾仁丸子

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睿妞妞
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关注 珍珠丸子蒸好后外观洁白如颗颗珍珠，故名“珍珠丸子”。也有叫“蓑衣丸子”，也是因为外面的糯米层而得名。

珍珠牛肉虾仁丸子的用料

牛肉馅 150g 糯米 50g
虾仁 100克 鸡蛋 1个
耗油 1勺 生抽 2勺
老抽 少许 鸡精 半勺
盐 少许 香菇 1个

珍珠牛肉虾仁丸子的做法

珍珠牛肉虾仁丸子的做法图解1

步骤1

1.虾仁，牛肉，香菇切细，备用 2.糯米浸泡3小时以上 3.盐，鸡精，鸡蛋，生抽，老抽，黄酒，姜丝适量 4.把他们放一起搅拌均匀 5.捏成丸子粘上糯米放到烧开的蒸锅蒸25粉分钟就可以出锅了

珍珠牛肉虾仁丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-26

©本菜谱的做法由 睿妞妞 编写，未经授权不得转载

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