豆角丸子

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豆角丸子的用料

长豆角 300克 面粉 适量
鸡蛋 两个 玉米淀粉 30克
辣椒酱 20克 香醋 15克
生抽 10克 白糖 5克
盐 2克 黑胡椒粉 3克
芝麻油 5克 大蒜头 五瓣
干辣椒 适量

豆角丸子的做法

豆角丸子的做法图解1

步骤1

豆角切碎，其他配料按需分别准备好
豆角丸子的做法图解2

步骤2

切碎的长豆角中加入鸡蛋和盐搅拌均匀
豆角丸子的做法图解3

步骤3

接着倒入玉米淀粉继续搅拌
豆角丸子的做法图解4

步骤4

再多次少量加入面粉
豆角丸子的做法图解5

步骤5

面粉的量加到可以把豆角搓成丸子即可
豆角丸子的做法图解6

步骤6

接着将豆角糊糊搓成球
豆角丸子的做法图解7

步骤7

装入盘中，放入麦子厨房多功能美食锅中高火蒸15分钟，具体时间根据丸子大小调整，中途可以开盖观察一下有没有熟
豆角丸子的做法图解8

步骤8

蒸的时候调个酱汁，大蒜头切成蒜蓉加入干辣椒，倒入热油激发出香味
豆角丸子的做法图解9

步骤9

接着分别加入盐，白糖，生抽，香醋
豆角丸子的做法图解10

步骤10

充分搅拌
豆角丸子的做法图解11

步骤11

这时候豆角丸子熟了，把料汁浇在丸子上面
豆角丸子的做法图解12

步骤12

这么做出来的豆角丸子，劲道Q弹，夹着清爽的豆角颗粒，蘸上酸辣的酱汁非常开胃，直接吃或着配饭吃都超美味，趁着豆角的季节赶紧来试试吧！

豆角丸子的烹饪技巧

豆角尽量切碎一点 面粉加到可以搓成丸子就行无需太干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-27

©本菜谱的做法由 我是燕小厨 编写，未经授权不得转载

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