无肉版干煸四季豆

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干煸四季豆的用料

四季豆 干辣椒
姜蓉 蒜蓉
盐 0.25小匙 生抽 1大匙
白糖 0.5小匙 香醋 0.5小匙

干煸四季豆的做法

步骤1

锅内烧热油，放入四季豆和少量盐中火煸炒至豆表面微皱

步骤2

放入干辣椒（也可以用新鲜红椒，切小段）、生抽、糖、醋，翻炒约2分钟入味即可

干煸四季豆的烹饪技巧

1. 四季豆不吸油也不容易熟，干煸的时候油不用放多，不然很难煸到干皱 2. 我不喜欢有肉末的东西，做鱼香茄子啊、麻婆豆腐这种都喜欢搞纯素的。如果要肉的，事先把猪肉末煸炒出油，加一点料酒炒，再加入煸好的四季豆即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-11

©本菜谱的做法由 程序媛刺猬 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁

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