#就是红烧吃不腻！#

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#就是红烧吃不腻！#的用料

排骨 1000克 冰糖 适量
盐 适量 生抽 适量
葱 适量 姜 适量
八角花椒 适量 老抽 适量
料酒 适量 陈醋或米醋 适量
香叶 两片 花椒 十粒

#就是红烧吃不腻！#的做法

#就是红烧吃不腻！#的做法图解1

步骤1

排骨洗净加适量盐大概两克加料酒葱姜提前腌制两个小时，然后放炒锅煎至两面金黄
#就是红烧吃不腻！#的做法图解2

步骤2

都煎成这样备用
#就是红烧吃不腻！#的做法图解3

步骤3

炒锅放一点点油下八角两颗，十几粒花椒炒香，然后放入排骨炒下，加料酒，生抽，酱油，大概十克白糖，两克盐，白醋倒点，翻炒几下加入没过排骨的开水，然后小火炖两个小时左右，期间要不断尝尝咸淡看看是否合自己口味，我也是不断的尝，然后加糖加盐
#就是红烧吃不腻！#的做法图解4

步骤4

炖两个小时以后尝尝排骨烂不烂，如果烤了就大火收汁就这样，此刻关键时刻来了如果喜欢糖醋就在这时候可以多加糖然后延锅边淋入大概二十多克白醋，可以用筷子沾点汤尝一尝口味
#就是红烧吃不腻！#的做法图解5

步骤5

我做成了糖醋口味多加了白糖和米醋

#就是红烧吃不腻！#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-30

©本菜谱的做法由 爱有味道 编写，未经授权不得转载
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