油酥烧饼

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天气越来越热了，晚上煮点稀饭，或煮一锅海鲜汤，配着烧饼吃，简单又省事，好久不吃烧饼会很想念，偶尔换着花样吃晚餐，也觉得有意思，生活就是这样，虽然简单，但不能一层不变，应该是多样的，丰富的。

油酥烧饼的用料

低筋面粉 250克 玉米油 30克
温水 100克 油酥：
低筋面粉 50克 猪油 35克
五香粉 1小勺 盐 3克

油酥烧饼的做法

油酥烧饼的做法图解1

步骤1

250克面粉、30克玉米油、100克温水放一起。
油酥烧饼的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团。
油酥烧饼的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜，醒发30分钟。
油酥烧饼的做法图解4

步骤4

做油酥，准备35克猪油（没有可换成玉米油等）。
油酥烧饼的做法图解5

步骤5

微波炉加热融化。
油酥烧饼的做法图解6

步骤6

放五香粉进去。
油酥烧饼的做法图解7

步骤7

放低筋面粉50克、盐进去。
油酥烧饼的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，做成油酥。
油酥烧饼的做法图解9

步骤9

面团醒好，擀成长方形的薄片，越薄越好。
油酥烧饼的做法图解10

步骤10

均匀地涂满油酥。
油酥烧饼的做法图解11

步骤11

把面片卷起来，卷紧实一点。
油酥烧饼的做法图解12

步骤12

分成小剂子，可以分10个，这样擀面薄一点，烤的会更酥脆。
油酥烧饼的做法图解13

步骤13

切开的两头捏紧，擀成椭圆形。
油酥烧饼的做法图解14

步骤14

刷鸡蛋液，撒满熟的白芝麻。
油酥烧饼的做法图解15

步骤15

送进预热180度的烤箱，烤25～30分钟，饼小就25分钟，大一点烤30分钟。
油酥烧饼的做法图解16

步骤16

层层酥香，吃的时候要特别注意，会掉屑子哦！

油酥烧饼的烹饪技巧

加水和面不要一次性加完，留少量逐步累加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-02

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载

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