樱桃蓝莓磅蛋糕（大豆油版）

精品

8.8万浏览 2111 收藏

马琳malin

＋关注

磅蛋糕也能做的很美味。

樱桃蓝莓磅蛋糕的用料

鸡蛋 2个	细砂糖 45克
大豆油 50克	牛奶 30克
低筋面粉 100克	泡打粉 1小勺
樱桃干 15克	蓝莓干 15克

樱桃蓝莓磅蛋糕的做法

步骤1

鸡蛋放入盆中，加入细砂糖，一起搅拌均匀；

步骤2

加入大豆油和牛奶，继续用手动打蛋器搅打均匀；

步骤3

将低筋面粉和泡打粉混合筛入上面的糊中，用打蛋器或者刮刀翻拌均匀；

步骤4

加入樱桃干和蓝莓干，翻拌均匀，蛋糕糊就做好了；

步骤5

在模具中涂抹一层软化的黄油，然后再倒入一些面粉，轻磕模具并四周晃动，使每个表面都沾上一层薄薄的面粉，将多余的面粉磕出来；把蛋糕糊倒入模具中，再在表面撒一些樱桃干；

步骤6

7、烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤40分钟左右，表面金黄即可。

樱桃蓝莓磅蛋糕的烹饪技巧

1、大豆油也可以换成玉米油、葵花籽油、亚麻籽油等没有特殊气味的植物油； 2、樱桃干和蓝莓干在使用前要用清水浸泡一段时间，让它们吸收一些水分，然后再沥干使用口感最好。尤其是撒在表面的果干，泡水之后再使用，可以避免表面被烤焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-01

©本菜谱的做法由马琳malin 编写，未经授权不得转载

马琳malin

一起来分享给朋友们看看吧：