解暑利器：莲藕拌木耳

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藕含有大量膳食纤维及丰富的钙、磷、铁等多种维生素； 可以说简单吃个藕，五脏六腑都能补到了~

莲藕拌木耳的用料

藕 一小节 木耳 一小把（记得提前泡发哦）
小葱 适量 蒜 适量
小米椒 适量 香菜 适量
生抽 适量 香醋 适量
盐 适量 糖 适量

莲藕拌木耳的做法

解暑利器：莲藕拌木耳的做法图解1

步骤1

藕去皮切薄片，凉水浸泡十分钟，洗净木耳
解暑利器：莲藕拌木耳的做法图解2

步骤2

一根小葱切葱碎、两瓣大蒜做蒜蓉，小米椒和香菜切小段
解暑利器：莲藕拌木耳的做法图解3

步骤3

起锅烧水，水开下藕片，焯一两分钟后下木耳，再过一分钟捞出过凉（多次过凉更加脆爽）
解暑利器：莲藕拌木耳的做法图解4

步骤4

放调料：葱花、蒜蓉、小米椒、醋、生抽、白糖、盐(依个人口味酌情添加)，加上香菜碎搅拌均匀
解暑利器：莲藕拌木耳的做法图解5

步骤5

然后美味又解暑的莲藕拌木耳就完成啦~

莲藕拌木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-04

©本菜谱的做法由 居元素食帖 编写，未经授权不得转载

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