山菇猪肉勾鸡

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在我的家乡内蒙古的阿拉善盟贺兰山的原始森林中，生长着一种稀有的美味山珍！贺兰山紫蘑菇—又叫紫丁香山菇 。营养价值非常高，同时味道也非常的鲜美！很久没有上传食谱了～难得回家岂能不尝试

山菇猪肉勾鸡的用料

猪五花肉 250g 鸡肉 250g
山蘑菇 适量 料酒 少许
老抽 适量 葱姜蒜 适量
八角 少许 桂皮 少许
冰糖 适量 盐 适量

山菇猪肉勾鸡的做法

山菇猪肉勾鸡的做法图解1

步骤1

准备好洗净的鸡肉，猪五花切块。
山菇猪肉勾鸡的做法图解2

步骤2

准备老抽，料酒 ，冰糖和八角桂皮。
山菇猪肉勾鸡的做法图解3

步骤3

备葱姜蒜。
山菇猪肉勾鸡的做法图解4

步骤4

鸡肉和五花肉下锅开水抄至变色。
山菇猪肉勾鸡的做法图解5

步骤5

山蘑菇我是提前一晚就泡发好的，洗净备用。
山菇猪肉勾鸡的做法图解6

步骤6

锅内热油先放入冰糖至半化，放肉炒出糖色。依次加入葱姜蒜，八角桂皮以及准备的料酒，老抽，盐翻炒均匀。
山菇猪肉勾鸡的做法图解7

步骤7

加水没过肉，开锅后放入泡好洗净的山蘑菇。
山菇猪肉勾鸡的做法图解8

步骤8

大火开锅后转小火慢炖收汁即可。

山菇猪肉勾鸡的烹饪技巧

这里我用了家乡贺兰山蘑菇，一般的山蘑菇，野生菌，香菇等都可以用以烹饪的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-04

©本菜谱的做法由 二度. 编写，未经授权不得转载

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