砂锅甲鱼

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儒雅的木木
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砂锅甲鱼的用料

盐 适量 野生甲鱼 一斤四两
小鸡腿 三只 花椒 少量
青尖椒 两颗 生姜 少量
大蒜 少量 啤酒 少量
生抽 少量 酱油 少量
胡椒 少许 豆瓣酱 一小勺

砂锅甲鱼的做法

步骤1

野生甲鱼让卖家现宰杀，小鸡腿切块，洗干净之后，一起放进开水焯一下
砂锅甲鱼的做法图解2

步骤2

将生姜、大蒜、尖辣椒、花椒、豆瓣酱，小火炒香，将焯水的甲鱼和鸡腿放进锅里一起煸炒，放生抽、酱油，煸炒出香味
砂锅甲鱼的做法图解3

步骤3

砂锅放入青尖椒圈
砂锅甲鱼的做法图解4

步骤4

炒好的甲鱼放入砂锅，加入少量开水，炖煮一个小时，半个小时的时候加盐
砂锅甲鱼的做法图解5

步骤5

起锅稍微收汁

砂锅甲鱼的烹饪技巧

炖煮时间要达到，否则香味出不来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-06

©本菜谱的做法由 儒雅的木木 编写，未经授权不得转载

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