蒜辣酱酱酱肉茄

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【4-014】 这是一个憨憨发烧扔存稿乖乖吃药早睡觉的故事……今晚会努力不踢被子的所以明天睡醒就不发烧了好不好 ----- 2019.7.6

蒜辣酱酱肉茄的用料

茄子 一根 熟肉 一堆
龙椒 小半根 蒜 两瓣
蒜蓉辣酱 一份 番茄酱 一份
黄豆酱 两份 生抽 适量
盐 适量 油 适量
面面 可换 黄瓜 可选

蒜辣酱酱肉茄的做法

蒜辣酱酱酱肉茄的做法图解1

步骤1

茄子收拾干净认真切大粒，扔到加盐或者加醋的水里泡一下
蒜辣酱酱酱肉茄的做法图解2

步骤2

锅烧热加点油，扔上滤水控干表面湿的茄子，咔咔翻匀转小火
蒜辣酱酱酱肉茄的做法图解3

步骤3

盖上盖子焖个三五分钟，开盖扔上抽空切好的熟肉，比如从六月菜谱【酱酱酱酱酱油肉】骨头上剔下来那种
蒜辣酱酱酱肉茄的做法图解4

步骤4

随便搅和两下，根据菜肉总量和个人喜好加酱，大概比例可以参考下食材栏
蒜辣酱酱酱肉茄的做法图解5

步骤5

温柔翻匀加基本跟菜肉齐平的水，大火煮开蘸点汁尝尝小心烫，根据个人口味补酱加生抽
蒜辣酱酱酱肉茄的做法图解6

步骤6

盖上盖子咕嘟到汁浓肉香茄子软，扔上抽空切好的椒粒跟蒜片
蒜辣酱酱酱肉茄的做法图解7

步骤7

随便搅和两下就可以关火往外挪啦，拌饭拌面都可以，一次吃不完记得封好扔冷藏
蒜辣酱酱酱肉茄的做法图解8

步骤8

走了哟，明天见~

蒜辣酱酱肉茄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-06

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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