黄油蛋黄酥

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Anchor安佳
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蛋黄酥的用料

安佳无盐黄油 40g 黑芝麻 10g
猪油 38g 糖粉 15g
热水 40g 低筋粉 75g
中筋粉 100g 咸蛋黄 6个
红豆沙 200g 鸡蛋 1个

蛋黄酥的做法

黄油蛋黄酥的做法图解1

步骤1

将安佳黄油、糖粉、猪油、低筋粉、中筋粉、热水倒入空盆中，用手搓成型，放在冷藏中备用。
黄油蛋黄酥的做法图解2

步骤2

将酥皮分成每个50克，搓成圆形饼皮，包入红豆沙、咸蛋黄，搓成圆球状。
黄油蛋黄酥的做法图解3

步骤3

将鸡蛋打成蛋液，均匀涮上酥球，撒上黑芝麻。预热烤箱185度，放入烤25-30分钟后，取出放凉，即可。

蛋黄酥的烹饪技巧

分面团时，手上抹上融化后的安佳黄油，以免粘手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-11

©本菜谱的做法由 Anchor安佳 编写，未经授权不得转载

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