宜春人的剁椒鱼头

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江西米粉虹儿
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宜春剁椒鱼头制做方法 1:准备去新鲜胖头鱼 生姜 剁椒酱 红薯粉皮 2:鱼头清洗干净 打上花刀 依次倒入料酒 生姜 盐 鸡精 味精 生抽 蚝油 搅拌均匀 涂抹在鱼头上 腌制30分钟 3:粉皮下锅煮1分钟 烫熟 冷水冷却后 放入盘中垫底 上面铺鱼头 姜丝 剁椒酱 下锅蒸20分钟 4:鱼头蒸熟端出来 撒上葱花 浇上热油即可 完美成功 味道鲜美 辣的过瘾 秒杀饭店的味道 家里自己做一样美味

剁椒鱼头的用料

生抽 2勺 蚝油 1勺
盐 少许 剁椒 一包
鱼头 一只 味精 适量
鸡精 适量 姜 适量
粉皮 适量 料酒 适量

剁椒鱼头的做法

宜春人的剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

准备去新鲜胖头鱼 清洗干净 打上花刀
宜春人的剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

准备好
宜春人的剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

加盐
宜春人的剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

鸡精
宜春人的剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

味精
宜春人的剁椒鱼头的做法图解6

步骤6

生姜
宜春人的剁椒鱼头的做法图解7

步骤7

料酒
宜春人的剁椒鱼头的做法图解8

步骤8

生抽
宜春人的剁椒鱼头的做法图解9

步骤9

蚝油
宜春人的剁椒鱼头的做法图解10

步骤10

涂抹均匀 腌制半小时
宜春人的剁椒鱼头的做法图解11

步骤11

粉皮下锅煮一分钟
宜春人的剁椒鱼头的做法图解12

步骤12

捞出冷水清洗干净
宜春人的剁椒鱼头的做法图解13

步骤13

垫入盘底
宜春人的剁椒鱼头的做法图解14

步骤14

铺上鱼头
宜春人的剁椒鱼头的做法图解15

步骤15

撒上剁椒酱
宜春人的剁椒鱼头的做法图解16

步骤16

放入锅中
宜春人的剁椒鱼头的做法图解17

步骤17

盖上锅盖 蒸20分钟 端出来撒上葱花 淋热油即可

剁椒鱼头的烹饪技巧

宜春剁椒鱼头制做方法 1:准备去新鲜胖头鱼 生姜 剁椒酱 红薯粉皮 2:鱼头清洗干净 打上花刀 依次倒入料酒 生姜 盐 鸡精 味精 生抽 蚝油 搅拌均匀 涂抹在鱼头上 腌制30分钟 3:粉皮下锅煮1分钟 烫熟 冷水冷却后 放入盘中垫底 上面铺鱼头 姜丝 剁椒酱 下锅蒸20分钟 4:鱼头蒸熟端出来 撒上葱花 浇上热油即可 完美成功 味道鲜美 辣的过瘾 秒杀饭店的味道 家里自己做一样美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-11

©本菜谱的做法由 江西米粉虹儿 编写，未经授权不得转载

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