胡萝卜焖牛排

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胡萝卜焖牛排的用料

牛排骨 1000g 胡萝卜 一根
姜 一大块 大葱 两大段
蒜 5瓣 小米辣 3个
干辣椒 6个 花椒 一小把
八角 一个 米酒 两勺
生抽 5勺 老抽 一勺
蚝油 一勺 冰糖 一小块

胡萝卜焖牛排的做法

胡萝卜焖牛排的做法图解1

步骤1

准备好所有材料备用：牛排骨焯水、胡萝卜切滚刀块…
胡萝卜焖牛排的做法图解2

步骤2

热锅冷油（油稍微多一点）下葱姜蒜小米辣炒香
胡萝卜焖牛排的做法图解3

步骤3

放入牛排骨冰糖翻炒均匀，直到牛排骨出现微焦
胡萝卜焖牛排的做法图解4

步骤4

从锅边倒入米酒翻炒30秒后，再加入生抽老抽蚝油继续翻炒30秒
胡萝卜焖牛排的做法图解5

步骤5

加入花椒八角干辣椒翻炒几下，马上加入开水（水量没过牛排骨便可）大火烧开，小火焖煮一个小时或者压力锅20分钟
胡萝卜焖牛排的做法图解6

步骤6

一小时后加入胡萝卜继续焖煮15分钟
胡萝卜焖牛排的做法图解7

步骤7

尝尝咸淡，可加入适量的盐，然后大火收汁，即可出锅

胡萝卜焖牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-11

©本菜谱的做法由 懵一只 编写，未经授权不得转载

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