夏天萝卜这么吃,开胃下饭爽脆可口

精品
12.5万 浏览 2811 收藏


本人特别喜欢吃萝卜,从小生活在北方,一到冬天的时候,就是萝卜上市的季节了。记得那时候条件有限,整个冬天就是白菜、萝卜、土豆这么换着吃。特别喜欢萝卜炒熟后软软面面的还有微甜的口感。那时候妈妈会在炖鱼的时候里面加点萝卜,再加点粉条,是冬天里最喜欢的一道菜了,超级美味啊。嗯嗯这个可以下次分享,白洋淀特有的炖鱼方法,哈哈。每次做好这道菜后我都是把萝卜先挑着吃了,鱼剩到了最后。最爱吃的食物吃多了、吃久了也会腻的,特别是现在蔬菜这么多,花样这么多,对萝卜都不过敏了。 自从在闺蜜家吃了一次爽脆的萝卜条后,对萝卜的喜爱又回来了,脆脆的酸酸的还带点微辣的口感,特别的开胃下饭。今天咱就来这道超级开胃下饭的萝卜条,白色的萝卜配上红色的辣椒,不仅色泽好看,口感也爽脆可口。夏开最是没有胃口的时候,吃饭时来上一道酸辣爽口的腌萝卜条,保证让你多吃一碗饭,上菜喽!姐妹们搬好小板凳坐好喽!咱们开车! 材料:白萝卜两根,盐适量,生姜一小块,蒜瓣几块,辣椒几个,糖100克,醋150,开水250ML,柠檬半个。

夏天萝卜这么吃的用料

白萝卜 一大根 适量
生姜 一小块 几瓣
辣椒 几个喜欢辣的多放点 100克
150克 冷开水 250ML
柠檬几片 可以不用

夏天萝卜这么吃的做法

夏天萝卜这么吃,开胃下饭爽脆可口的做法图解1

步骤1

买了两个小萝卜,估计也就一斤。把萝卜去皮待用。喜欢吃萝卜皮那脆脆的口感就把萝卜洗干净留皮用。 去皮后把萝卜条切成筷子粗细的长条待用,粗一点入味时间会长一些。
夏天萝卜这么吃,开胃下饭爽脆可口的做法图解2

步骤2

萝卜条上撒上一些盐拌均匀,腌制一会腌出萝卜里面的水分,这样做好后口感更脆。
夏天萝卜这么吃,开胃下饭爽脆可口的做法图解3

步骤3

大概半小时后就会把萝卜里面的水分腌制出来了,把腌制出来的水分倒入另一个盆子里一会再用。
夏天萝卜这么吃,开胃下饭爽脆可口的做法图解4

步骤4

准备好姜、蒜、辣椒待用,再放凉一壶开水。
夏天萝卜这么吃,开胃下饭爽脆可口的做法图解5

步骤5

容器我用提前用开水烫过了,把准备好的蒜、姜、辣椒放入到容器里。
夏天萝卜这么吃,开胃下饭爽脆可口的做法图解6

步骤6

容器里加入糖、白醋、凉白开水,水倒一小半进去,后面看情况再添加。
夏天萝卜这么吃,开胃下饭爽脆可口的做法图解7

步骤7

放入几片柠檬片,把柠檬的籽去掉,但是柠檬片也不要放太多会,不然会苦。
夏天萝卜这么吃,开胃下饭爽脆可口的做法图解8

步骤8

把萝卜条放入容器里,把刚才倒出来的腌制萝卜的水也倒一点进去。整个过程都没有放盐,口味重的可以加一点盐进去。
夏天萝卜这么吃,开胃下饭爽脆可口的做法图解9

步骤9

再放上两片柠檬片,盖上盖子,放入冰箱隔夜就可以了吃了。一次吃不完的要放冰箱里,但是时间不宜过长。
夏天萝卜这么吃,开胃下饭爽脆可口的做法图解10

步骤10

腌好喽,爽脆可口,开胃下饭。

夏天萝卜这么吃的烹饪技巧

1.我用的白萝卜,还可以腌制胡萝卜等。醋用的白醋,普通的醋也可以,白醋做出来的萝卜的颜色是白色的,放普通的醋会发一点褐色,不影响食用,自已家里有啥就用啥。 2.萝卜条一定要提前腌制下,腌出水分来再泡,口感更脆更好吃。 3.辣椒可以按自已口味调整,不喜欢吃辣的就放一两个调下味道就行了。柠檬可以不放,放过柠檬后吃的时候有柠檬的香味,但是不能太多了不然会苦。 我是一个热爱美食的麻麻,每天分享家常美食,创意美食,烘焙小吃等,家里有不爱吃饭小美女一枚,专治各种不吃饭的娃娃。欢迎各位跟我一起讨论各种美食,互相学习。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-12

你当前的位置:豆果美食 > 夏天萝卜这么吃,开胃下饭爽脆可口

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 夏天萝卜这么吃,开胃下饭爽脆可口的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活